Mae'r torrwr gwydr yn offeryn arbenigol a gynlluniwyd ar gyfer torri gwydr; nid yw'n gyllell gonfensiynol, felly nid yw ei fecanwaith yn golygu 'torri' yn yr ystyr arferol. Yn hytrach, mae'n ecsbloetio'n glyfar natur frau gwydr-sy'n torri ar hyd llinellau gwan yn hytrach na gwrthsefyll grym-i greu hollt mân iawn ar wyneb y gwydr. Yna caiff y crac hwn ei arwain i luosogi i'r cyfeiriad a ddymunir, a thrwy hynny gyflawni toriad glân yn y gwydr.
1. Egwyddor gweithredu craidd y torrwr gwydr: achosi toriad brau.
Mae gwydr yn ddeunydd brau gyda threfniant atomig anhrefnus a dim hydwythedd. Mae ei fregusrwydd yn gorwedd yn y ffaith bod crac unwaith y funud yn ffurfio ar ei wyneb, bydd yn lluosogi'n gyflym o dan rym allanol. Swyddogaeth torrwr gwydr yw defnyddio deunydd gryn dipyn yn galetach na gwydr i wasgu crafiad mân iawn i'r wyneb gwydr; mae gwaelod y crafiad hwn yn hynod finiog, gan greu pwynt canolbwyntio straen enfawr.
Pan fyddwn yn cymhwyso grym plygu i'r gwydr ar hyd y crafiad hwn, mae'r straen yn canolbwyntio ar waelod y crafu. Yna mae'r hollt yn ymledu'n gyflym ac yn lân ar hyd y llwybr lle mae'r crynhoad mwyaf o straen-hynny yw, y crafiad-yn debyg iawn i agor sip, gan hollti'r gwydr yn ddau yn y pen draw.
2.Y gyfrinach o llafnau torrwr gwydr: caledwch yn allweddol.
Mae craidd torrwr gwydr yn gorwedd yn ei llafn; mae deunydd y llafn yn penderfynu a all adael marc ar wydr caled.
Mae gan lafnau diemwnt y sgôr caledwch Mohs uchaf o 10. Maent yn cynnig y caledwch mwyaf, cywirdeb torri rhagorol a bywyd gwasanaeth hir, ond dyma'r rhai drutaf hefyd. Fe'u defnyddir yn bennaf ar gyfer torri proffesiynol neu fanwl gywir.
Mae llafnau carbid, sydd wedi'u gwneud fel arfer o garbid twngsten, â chaledwch Mohs o 8.5–9. Maent yn cynnig gwerth rhagorol am arian ac yn gwrthsefyll traul, sy'n golygu mai nhw yw'r math a ddefnyddir fwyaf heddiw. Maent yn addas ar gyfer defnydd cartref bob dydd a chymwysiadau peirianneg cyffredinol.
P'un ai llafnau diemwnt neu carbid, mae'r egwyddor yn aros yr un fath: rhaid i'r llafn fod yn galetach na'r gwydr i greu crafiad ar ei wyneb.
